什錦豆腐煲
什錦豆腐煲營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白 。豆腐嫩香，菜軟爛 。此菜營養(yǎng)豐富，尤其鐵含量更高，是防治妊娠缺鐵性貧血的保健佳肴 。
食材準(zhǔn)備：干蝦米：10克；豆腐：200克；淀粉：5克；蔥、姜末：各2.5克；瘦豬肉：25克；蝦子：2.5克；火腿：25克；雞肉：50克；料酒：25克；醬油：15克；筍尖：25克；冬菇：25克 。
制作方法步驟：①先將豆腐洗凈，切成方塊，待用 。②泡好的冬菇切成小片；火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片 。③鍋置火上，放油燒熱，放姜末蝦子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等，并倒入醬油、料酒炒勻，加入肉湯 。④待燒開后倒入沙鍋內(nèi)，移在文火上煮十余分鐘，現(xiàn)加入味精即成 。
香蕉薯泥
香蕉及馬鈴薯富含葉酸 。懷孕前期多攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助 。在懷孕初期補(bǔ)充葉酸對孕媽來說依然重要，因?yàn)槿~酸的缺乏可能會引起先天性神經(jīng)器官畸形 。許多食物中也含有豐富的葉酸，香蕉及馬鈴薯富含葉酸 。懷孕初期多攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助 。
食材準(zhǔn)備：香蕉：50克；地瓜：50克；蜂蜜：1小匙
制作方法步驟：①香蕉去皮、用湯匙搗碎；地瓜洗凈，去皮，放入電鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用 。②將香蕉泥、地瓜泥混合，淋上蜂蜜即可完成 。
懷孕初期不能吃什么
懷孕后，媽媽們對飲食都小心翼翼，既要保持營養(yǎng)豐富，也要避免進(jìn)食一些不利于自身和寶寶健康的食物 。懷孕初期不能吃什么是每一個準(zhǔn)媽媽都想知道的 。那么，懷孕初期不能吃什么呢？
中國孕嬰小編整理了大家常吃的水果、蔬菜、海鮮、零食、補(bǔ)品、茶飲等，一眼看懂懷孕早、中、晚的飲食禁忌 。
1、蘆薈：
懷孕初期應(yīng)慎食蘆薈 。這是因?yàn)樘J薈在體內(nèi)分解后產(chǎn)生的蘆薈大黃素，對腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，所以如果一次服用蘆薈過多，就有可能引起消化道不良反應(yīng)，如惡心嘔吐、腹痛腹瀉甚至出現(xiàn)便血，嚴(yán)重者還可能引起腎臟功能損傷 。蘆薈還能使女性骨盆內(nèi)臟器充血，促進(jìn)子宮的運(yùn)動，懷孕初期進(jìn)食蘆薈容易引起腹痛，出血量增多，甚至造成流產(chǎn)風(fēng)險 。除此之外，蘆薈外用時也有可能引起皮膚過敏反應(yīng)，出現(xiàn)紅腫、刺癢和疼痛等不適 。因此，孕婦在孕初應(yīng)慎食蘆薈 。
2、螃蟹：
孕婦應(yīng)不吃或少吃螃蟹 。螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，普通人一次吃太多對身體也會造成不利影響，孕婦吃螃蟹更應(yīng)該適量 。建議孕早期的孕婦，盡量不吃螃蟹;如果是中后期的孕婦，能不吃最好，即使吃也要少吃，同時不能吃蟹腳 。
3、薏米：
懷孕初期孕婦吃應(yīng)視乎身體情況進(jìn)食薏米 。在一些醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中，記載了薏米可能會對孕婦造成的不良影響：《實(shí)用中醫(yī)學(xué)》將薏米列為忌食傷胎之物；《本草經(jīng)疏》將其列為 “妊婦禁用”；《時病論》中記載“清湯之槐花，去寒之姜、桂，利濕之米仁等等；皆為犯胎之品，最易誤投，醫(yī)者不可不敬俱乎”等 。雖然目前孕婦進(jìn)食薏米導(dǎo)致流產(chǎn)的病例尚未有報導(dǎo)，但為了保險起見，孕婦最好還是咨詢醫(yī)生意見后，適量進(jìn)食薏米 。
4、馬齒莧：
孕初孕婦吃馬齒莧需警惕 。一般來說，馬齒莧是一種用于入藥的植物，馬齒莧既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利 。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大 。因此，為了避免出現(xiàn)意外，孕婦最好還是少吃或不吃馬齒莧 。
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