鴨肉屬于白肉 。白肉廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥(niǎo)類、魚(yú)、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物、雙殼類動(dòng)物等 。
鴨肉是紅肉還是白肉
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多 。
白肉是我們生活中最常見(jiàn)的肉類之一，烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標(biāo)準(zhǔn) 。
【鴨肉是紅肉還是白肉】白肉類食物能提供豐富蛋白質(zhì)，與紅肉相比，脂肪也更少 。
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