蠔油嫩豆腐是一道簡單又有營養(yǎng)的家常菜 。主要材料有嫩豆腐，蠔油等 。
工具/材料豆腐 1塊
蠔油 適量
雞蛋 1個
大蔥 1跟
紅椒 1個
生抽 適量
醬油（老抽） 適量
操作方法01、將紅辣椒切丁 。
02、將大蔥切片 。
03、將豆腐洗凈后切片 。
04、將蠔油、生抽、醬油（老抽）混合；混合后加入100ml的水?dāng)嚢杈鶆?。
05、雞蛋打散 。
06、將切片好的豆腐粘勻蛋液 。
07、熱油5成，放入豆腐，煎至兩面微黃 。
08、放入蔥片 ， 倒入調(diào)好的醬汁，蓋上鍋蓋燜煮一會兒 。
【蠔油嫩豆腐怎么做？】09、最后放入辣椒?。?蠔油嫩豆腐就做好了！
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