工具/材料蔥，姜，淀粉，鮮肉，各類時蔬 ， 生抽 ， 鹽 ， 糖，胡椒粉，雞精
操作方法【滑嫩肉片羹的做法】01、姜切片，蔥切斷，放入冷水中，用手?jǐn)Q出蔥姜水 。
02、將鮮肉切片，加鹽巴，白糖 ， 生抽攪拌均勻 。
03、加入淀粉，攪拌至粘手 。倒入色拉油不斷攪拌 。
04、胡蘿卜切塊，卷心菜切絲 ， 洋蔥切片 。
05、倒入胡椒粉，香油和雞精攪拌 。
06、倒入蔥姜水，加入鹽和糖，沸水煮5分鐘 ， 然后撈出蔥姜 。
07、將蔬菜下鍋焯水，熟了之后撈出 。
08、將肉片下鍋，煮到變色即可撈出 。
09、將肉片淋在蔬菜上，將煮肉的湯水淋在肉片上 ， 這樣就做好了 。
滑嫩肉片羹的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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