雞胸肉的做法多樣，但是我個(gè)人還是喜歡清淡的做法，個(gè)人推薦老少皆宜的雞絲炒面條 ?；鄣碾u肉搭配有勁道的面條，吃起來相當(dāng)?shù)倪^癮 。今天我就帶來這道好吃又減脂的雞絲炒面條做法，如果喜歡吃面條又喜歡雞胸肉的可以收藏噢 。
【雞絲炒面條做法】
雞絲炒面條做法主料：雞胸肉、面條
輔料：紅椒絲、黃瓜絲、蔥花
調(diào)料：鹽、糖、生抽、老抽、豆瓣醬、淀粉
~~~~制作步驟~~~~
1、準(zhǔn)備食材：雞胸肉切成絲，甜椒切成絲，黃瓜切成絲，小蔥切成圈備用 。
2、處理面條：鍋里燒開水，水開后加入面條，煮至8分熟，撈出過涼水，用冷水沖到面條面條變涼 。
PS：這時(shí)加入一點(diǎn)香油或者橄欖油，可以讓面條不容易斷 。
3、處理雞肉絲：雞肉絲里加適量淀粉，適量清水，用水抓勻備用 。
4、開始炒配料：鍋里放油，倒入雞絲炒制變色，加入一點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬翻炒出味，依次放入甜椒絲，翻炒均勻之后加入黃瓜絲 。
5、最后炒面：最后加入面條，翻炒均勻，加入鹽、生抽、老抽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒大概一分鐘即可，最后撒上蔥花即可出鍋 。如果喜歡吃辣的，可以加一點(diǎn)油潑辣子，味道更好哈 。
~~~~雞絲炒面TIPS~~~~
1、做這道雞絲炒面，重要的是成品好看，所以煮面條的時(shí)候加一點(diǎn)香油和橄欖油是必須的 。
2、雞絲要炒的滑嫩，淀粉是少不了的，淀粉不宜過多，免得影響口感 。加少了，也起不到作用 。
3、炒面的時(shí)候，一定要快速的翻炒，以免粘鍋了 。面條均勻受熱和被油包住，才會(huì)條條分明，色澤明亮 。
4、為了防止面條斷裂，面條下鍋的時(shí)候用筷子劃開，這樣可以保證食材本身的味道 。
總結(jié)一下比起雞肉其他的做法，我還是比較喜歡這道雞絲炒面，好吃又不油膩 。做法也很簡單，食材選用都是最平常不過的了，自己在家都可以做出一道美味的家常面條 。
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