蒸酸甜茄瓜是一道非常好吃的素菜，做法和食材都非常簡(jiǎn)單 ， 主要食材是用自做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配茄瓜，下面小編把它的做法與步驟分享給大家看看 。
工具/材料茄瓜一個(gè)，青椒1個(gè)，蒜米適量，酸梅紫蘇辣椒醬1勺 ， 生抽1勺 。
操作方法01、首先把茄瓜清洗干凈，然后切成兩段再切開(kāi)成兩邊 。
02、放到鍋里大火蒸20分鐘左右 。
03、然后拿出來(lái) ， 茄瓜已經(jīng)蒸得很爛，用筷子把茄瓜裂成一條條 。
04、酸梅紫蘇辣椒、蒜米、青椒丁準(zhǔn)備好 。
05、開(kāi)火下油，放蒜米進(jìn)去爆香，然后放青椒丁進(jìn)去，加適量的鹽翻炒一下 。
06、再放酸梅紫蘇辣椒醬進(jìn)去翻炒10秒左右，熄火 。
07、然后把炒好的調(diào)料鋪到茄瓜面上，再澆1勺生抽就去 。
【蒸酸甜茄瓜的做法】08、非常美味好吃的酸辣茄瓜就做好了 。
蒸酸甜茄瓜的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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