食材：甜筍250ｇ、蒜頭幾粒、油適量、 鹽適量 。
1、準備好甜筍 ， 清洗干凈切成小段 。
【怎么炒甜筍】
2、鍋中熱油放入蒜頭爆香 ， 然后倒入甜筍翻炒均勻 ， 蓋上鍋蓋燜２－３分鐘左右加入適量的鹽調(diào)味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
吃甜竹筍的好處：
1、開胃健脾甜筍含有一種白色的含氮物質(zhì) ， 構(gòu)成了竹筍獨有的清香 ， 具有開胃、促進消化、增強食欲的作用 ， 可用于治療消化不良 ， 脘痞納呆之病癥 。
2、寬胸利膈、通腸排便竹筍甘寒通利 ， 其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量 ， 促進胃腸蠕動 ， 降低腸內(nèi)壓力 ， 減少糞便粘度 ， 使糞便變軟利排出 ， 用于治療便秘 ， 預防腸癌 。
3、開膈消痰甜筍具有低糖、低脂的特點 ， 富含植物纖維 ， 可降低體內(nèi)多余脂肪 ， 消痰化瘀滯 ， 治療高血壓、高血脂、高血糖癥 ， 且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用 。
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