【韭黃炒胡蘿卜的家常做法】韭黃質(zhì)地柔嫩，辛香味獨(dú)特，具有疏肝調(diào)氣，增進(jìn)食欲 ， 補(bǔ)腎助陽(yáng)之功效 。胡蘿卜質(zhì)脆味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益肝明目，降低膽固醇和降低血壓，增強(qiáng)免疫力等功效 。用韭黃和胡蘿卜 ， 豬肉一起同炒，營(yíng)養(yǎng)搭配，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特 ， 堪稱美味 。下面介紹韭黃炒胡蘿卜的家常做法 。
工具/材料韭黃 200克 ，胡蘿卜 1根，豬肉 100克 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，料酒 ， 蠔油，油 。
操作方法01、韭黃收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段 。
02、胡蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成絲 。
03、豬肉用水沖洗干凈，控干水分，切成絲 。蔥，姜，切成絲 ， 備用 。
04、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋 。放入肉絲翻炒 。
05、炒至肉絲顏色微白，放入蔥，姜 ， 翻炒，放入少許料酒 。隨即放入胡蘿卜絲翻炒，放入少許蠔油 。
06、炒至胡蘿卜絲變軟，放入韭黃快速翻炒 ， 放入鹽 。
07、韭黃炒至斷生，放入味精，關(guān)火出勺 。
韭黃炒胡蘿卜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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