【怎樣做美味的紅燒茄子黃瓜？】茄子是我們生活中常見的食物，它有多種顏色和形狀，經(jīng)常吃茄子，不僅可以清熱活血，消腫止痛，而且降脂將壓，預(yù)防便秘 。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，將茄子和黃瓜放在一起紅燒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒茄子黃瓜？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料茄子適量，黃瓜適量，西紅柿適量 ， 蒜適量 ， 白砂糖適量 ， 鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，老抽適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量茄子 ， 將茄子洗凈后 ， 去皮切成條 。茄子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，不去皮是也可以，這個(gè)可以看個(gè)人喜好 。
02、在茄子上面撒適量鹽，腌制15分鐘，然后用手捏去水分，再用清水洗一下 。注意，攥干水分的茄子不容易吸油 。
03、再準(zhǔn)備一根黃瓜，一個(gè)西紅柿，洗凈后，將黃瓜切成滾刀塊兒，西紅柿切塊，放入盤中備用 。
04、炒鍋中放入適量油，油熱后放入蒜片爆香，然后放入一小勺白砂糖 ， 小火慢熬出糖色 。
05、然后將準(zhǔn)備好的茄塊兒，倒入鍋中，讓茄子均勻的沾上一層糖色 ， 用這種方法做紅燒茄子 ， 顏色非常好看 。
06、然后將黃瓜倒入鍋中 ， 和茄子一起翻炒均勻，黃瓜非常容易熟 ， 不用炒的時(shí)間太長(zhǎng)，然后將西紅柿倒入鍋中 ， 炒至變軟 。
07、根據(jù)自己的口味 ， 放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻 。
08、再放入適量的生抽提鮮，加入少許老抽，讓顏色更加好看 。可以少放些醋，也可以不放，因?yàn)槲骷t柿本身就有酸味 。
09、炒熟后，出鍋裝盤，準(zhǔn)備適量香菜，洗凈后，撒在上面就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng)真的特別好吃 。
怎樣做美味的紅燒茄子黃瓜？的內(nèi)容就分享到這里。
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