馬家燒麥?zhǔn)沁|寧的一道挺有名的小吃，餡嫩多汁味道鮮美 ， 今天我們一起來學(xué)習(xí)一下這道小吃的做法，喜歡吃的親們一起來看一下吧 。
操作方法01、選擇沒有肥肉和筋的牛肉 ， 用刀細(xì)細(xì)的剁成肉末，用筷子一邊攪拌一邊加水，一定要順時針攪拌 。
02、在牛肉餡里加上蔥姜末、食鹽、味素、生抽以及用花椒泡的水，再次順時針攪拌均勻，再加入適當(dāng)香油攪拌均勻 。
03、做燒麥的面一定要用燙面，面粉放進(jìn)盆里用開水燙 ， 用筷子攪拌均勻然后放涼和成面團(tuán)，醒面之后搟成面皮，面皮邊搟成荷葉狀 。
04、一點(diǎn)牛肉餡放進(jìn)一張面皮里，從下到上捏緊，頂部做成一個荷葉邊的樣子，鍋里燒開水放上籠屜蒸熟 。
特別提示【沈陽馬家燒麥做法】一定要用燙面，且一定要熱鍋蒸 。
沈陽馬家燒麥做法的內(nèi)容就分享到這里。
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