黑豆的營養(yǎng)價值非常高，含有多種蛋白質，維生素和各種微量元素，具有養(yǎng)陰補氣 ， 滋補明目的功效，排骨的營養(yǎng)價值也非常高，將黑豆和排骨放在一起這樣做一下，既營養(yǎng)又美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的黑豆燉排骨？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料黑豆適量，排骨適量 ， 鹽適量 ， 料酒適量 ， 香菇適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，干辣椒適量，冰糖適量，老抽適量，香菜適量 。
操作方法01、準備適量排骨，用清水洗凈，然后鍋中燒開水，將排骨放入鍋中焯水，焯好之后撈出備用 。排骨事先焯水，可以有效祛除腥味 。
02、準備一個高壓鍋，將焯好水的排骨，放入高壓鍋中備用 。
03、提前將黑豆泡一個晚上，用清水洗一下 ， 將黑豆放入高壓鍋中，和排骨放在一起 。
04、再準備適量干香菇，用清水泡發(fā)切成，放入高壓鍋中，泡發(fā)香菇的時候可以加入少許白醋，可以加快香菇的泡發(fā)速度 。
05、加入適量清水，清水的量，要沒過排骨，然后準備適量姜片，干辣椒，香葉，桂皮，八角等大料，倒入高壓鍋中 ， 一方面可以增加食材的香味，另外一方面，可以有效去除排骨的腥味 。
06、加入適量食鹽，適量料酒 ， 再放入適量冰糖，這里是要提前放鹽，鹽的量稍微多一些 ， 這樣才可以吸收到排骨中 。
07、可以再加入少許老抽 ， 黑豆和老抽共同作用，會讓排骨的色澤更加好看 。蓋上高壓鍋蓋子，大火將水燒開，然后轉小火燉15分鐘 。
【怎樣做美味的黑豆燉排骨？】08、時間到之后 ， 讓高壓鍋自然冷卻，冷卻之后，盛出裝碗，再準備適量香菜，洗凈后撒在上面，就可以吃了，美味營養(yǎng)，真的特別好吃 。
怎樣做美味的黑豆燉排骨？的內(nèi)容就分享到這里。
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