火腿腸肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩爽口 。油麥菜質(zhì)地脆嫩，口味清香 。用火腿腸與油麥菜，再放入蠔油一起同炒，口感清新，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特 。下面介紹火腿腸蠔油油麥菜的家常做法 。
工具/材料火腿腸 1根 （85克），油麥菜 300克，蠔油 1大匙兒 。
蔥 ， 姜，蒜，鹽，味精 ， 花椒，紅干椒 ， 料酒，油 。
操作方法01、火腿腸去掉外包裝，用刀切成片 。
02、油麥菜用手撕成段，用水清洗干凈，控干水分 。
03、紅干椒用水清洗干凈 ， 控干水分，斜刀切成段 。切好蔥 ， 姜，蒜備用 。
04、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入火腿腸小火翻炒 。
05、炒至火腿腸變軟，放入蔥，姜，蒜，紅干椒翻炒，放入少許料酒 。隨即放入油麥菜，放入少許鹽，轉(zhuǎn)大火翻炒 。
06、油麥菜略翻炒一下，放入一大匙兒蠔油翻炒，放入少許水，使蠔油均勻開 。
【火腿腸蠔油油麥菜的家常做法】07、炒至油麥菜斷生，放入少許味精，關(guān)火出勺 。
火腿腸蠔油油麥菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
