火腿腸肉質(zhì)細膩 ， 鮮嫩爽口 ?；幽⒖诟谢瑵櫍牢犊煽?。油麥菜質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩 。三種食材放在一起同炒，營養(yǎng)味道相互吸收，清新爽口，味道鮮美，營養(yǎng)豐富 。下面介紹火腿腸炒滑子蘑油麥菜的家常做法 。
工具/材料火腿腸 1根（85克），滑子蘑 200克，油麥菜 200克 。
蔥，姜，蒜 ， 鹽，味精，花椒，料酒，蠔油，油 。
操作方法01、火腿腸去除外包裝，切成片 。
02、滑子蘑用水清洗干凈，控干水分 。
【火腿腸炒滑子蘑油麥菜的家常做法】03、油麥菜收拾清洗干凈 ， 控干水分，切成段 。切好蔥 ， 姜，蒜備用 。
04、滑子蘑用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，用冷水過涼 。瀝干水分 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋 ， 放入火腿腸小火翻炒 。
06、炒至火腿腸變軟，放入蔥，姜，蒜翻炒 。隨即放入滑子蘑轉(zhuǎn)大火翻炒，放入料酒，一小匙兒蠔油 。
07、滑子蘑略翻炒一下，放入油麥菜翻炒，放入鹽 。炒至油麥菜斷生，放入味精，關(guān)火出勺 。
火腿腸炒滑子蘑油麥菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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