【鯽魚豆腐湯的制作方法】為什么我在家煮的鯽魚湯既不白也不好喝呢？
快來和橙子我學(xué)學(xué)吧！
鯽魚豆腐湯營養(yǎng)價值高鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效 。鯽魚最主要的營養(yǎng)就是蛋白質(zhì)，它的的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、非常易于消化吸收 。
豆腐的營養(yǎng)價值極高，特別是含鈣、鐵豐富 。
鯽魚豆腐湯不僅營養(yǎng)豐富，還能催乳，特別適合孕產(chǎn)婦、女士、補鈣的兒童和脾胃不好的人 。
鯽魚豆腐湯的制作方法原料準(zhǔn)備:鯽魚、豆腐、姜、大蔥、鹽、胡椒、料酒、豬油、開水
新鮮鯽魚刮鱗，去內(nèi)臟 。用刀在鯽魚正反兩面劃口子，用廚房紙巾吸走鯽魚的水分 。
鍋熱，滑入豬油，放姜片擦鍋，防止濺油 。開小火，放鯽魚煎，待鯽魚定型后再翻另一面煎 。放入料酒、大蔥，加入備好的開水，放入切好的豆腐塊，一定要用開水！湯才濃！
放入鹽、胡椒粉，大火煮5分鐘，起鍋撒蔥花即可 。
熬出奶白湯的重點一是放豬油，魚要煎透！
二是用開水！
三是大火燒開后轉(zhuǎn)小火！
鮮美可口的鯽魚豆腐湯，你學(xué)會了嗎？
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