牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱生蠔、海蠣子……隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。
【帶殼的生蠔冷藏可以保存多久】
生蠔不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)珍品 。生蠔的含鋅量居人類食物之首 。古今中外均認為生蠔有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能 。
生蠔的冷凍注意事項，一看就明白：生蠔冷凍還是冷藏？根據(jù)自己需求來判斷，但是建議冷藏 。
生蠔是屬于海產(chǎn)品，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，放在冰箱的冷藏區(qū)可以最大限度地保留生蠔原本的肉質(zhì)和味道，若是想吃到原汁原味的生蠔還是建議冷藏，但是由于生蠔富含水分和蛋白質(zhì)，易變質(zhì)，冷藏是不能讓生蠔長時間的保存的，一般在1-2天左右，所以需要盡快食用 。
冷凍區(qū)雖然可以讓生蠔長時間的保存，但是也會很大程度上的破壞生蠔原本的味道，回軟的時候還會有一定的營養(yǎng)成分的流失，所以若是不需要長時間的保存還是建議冷藏 。
帶殼的生蠔冷藏可以保存多久？5天左右 。
冰箱冷藏是的溫度一般是在4攝氏度-15攝氏度左右，大部分的溫度會維持在10攝氏度左右，而帶殼的生蠔在10攝氏度左右的環(huán)境下一般可以保存5天左右 。但是放置5天左右也許不會變質(zhì)，但是可能會造成生蠔縮水的情況出現(xiàn)，生蠔中的水分大量流失，腥味可能會加重，吃起來也不會那么的新鮮，所以還是建議盡快食用生蠔 。
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