工具/材料鴨子一只或者半只啤酒一支生姜一大塊大蒜籽三瓣八角二粒香葉五片料酒一勺醬油適量花椒少量草果一粒
操作方法01、先把鴨子處理干凈后再控水 ， 控干水份后再剁成塊 ， 再次控水備用 。
02、準(zhǔn)備配料，姜蒜，八角，桂皮花椒 ， 香葉，草果，如果有個紗布袋子可以所有小的配米料裝進(jìn)去 。
03、鍋燒七成熱放一勺花生油，把配料的一半放下去，再倒上一勺料酒，油熱后開大火爆炒鴨肉 。
04、一直炒出鴨肉的香味，炒干了鴨肉本身帶來的水份后 ， 鏟出多余的油 。再倒入三分之二支啤酒，放一勺鹽和醬油，如果有時間就慢慢燜閏個小時以上 ， 如果要趕時間就放在高壓鍋里面煮十五分鐘 。
【家常啤酒鴨的做法】05、再倒入三分之二支啤酒，放一勺鹽和醬油，如果有時間就慢慢燜閏個小時以上，如果要趕時間就放在高壓鍋里面煮十五分鐘 。時間到了后，等高壓鍋里面的水蒸氣出完了倒出來上桌開吃，味道真不錯 。
家常啤酒鴨的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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