百菜不如白菜，大白菜含有較多的維生素，營養(yǎng)價值非常高，味道也特別鮮美 ， 素雞含有高蛋白成分，營養(yǎng)豐富，口感似肉香，與大白菜同炒，再放些五花肉，軟中有韌，味美醇香，營養(yǎng)搭配，是一道非?？煽诘拿朗?。下面就為大家介紹一下大白菜片炒素雞的家常做法 。
工具/材料大白菜 150克 ，素雞 半塊 ， 五花肉 100克，胡蘿卜 半根 。
蔥 ， 姜 ， 蒜，鹽，味精，花椒 ， 料酒，醬油，油 。
操作方法01、大白菜用水洗凈，控干水分，斜刀切成片 ， 裝盤備用 。
02、素雞切成0.3公分左右厚的片，裝盤備用 。
03、五花肉切成薄片，裝盤備用 。
04、胡蘿卜用水洗凈，切成薄片 。蔥，姜切末，蒜切片，備用 。
05、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜 ， 蒜，爆鍋 。放入肉翻炒，放少許料酒，醬油 。
【大白菜片炒素雞的家常做法】06、然后放入胡蘿卜片翻炒，炒至變軟 ， 放入大白菜片大火快速翻炒，放入鹽 。
07、大白菜片炒至斷生，放入素雞翻炒 。炒至大白菜變軟 ， 微下湯，放入味精，關(guān)火出勺 。
大白菜片炒素雞的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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