大白菜味美清爽，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 具有消食健胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，降低人體膽固醇，增加血管彈性，預(yù)防心血管疾病等功效 。西紅柿汁多，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 具有生精止渴 ， 清熱解毒 ， 降壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效 。二者搭配同炒，營(yíng)養(yǎng)味道 ， 相互吸收 ， 口感清淡爽口，消食開(kāi)胃 ， 是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜 。下面介紹一下這道菜的做法 。
工具/材料大白菜 200克，西紅柿 2個(gè)。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒 ， 白糖，料酒，蠔油，油 。
操作方法01、大白菜用水清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成塊 。
02、西紅柿用水清洗干凈 ， 控干水分，切成塊 。
03、切好 ， 蔥，姜，蒜，備用 。
04、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋 。
05、然后先放入大白菜翻炒，去一下水氣 。
06、大白菜翻炒去水氣后，放入西紅柿翻炒，放入料酒，少許白糖，少許蠔油 。
【大白菜炒西紅柿的家常做法】07、炒至西紅柿變軟，下湯汁后，放入鹽，稍燉一會(huì)（如果湯汁少，適當(dāng)放些水） 。燉至大白菜變軟后，放入味精，關(guān)火出勺 。
大白菜炒西紅柿的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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