雞腿怎么做好吃
用料：雞腿１個、菜花６０克、西蘭花６０克、胡蘿卜１根、大蔥５克、花生油適量、姜５克、生抽２大湯匙、蠔油２大湯匙、蜂蜜１大湯匙、料酒１大湯匙、十三香１小勺、水適量、食鹽１小勺 。
1、雞腿肉放入碗中加適量料酒、食鹽、十三香腌制，蔥切末，姜切絲，胡蘿卜切花片備用 。
2、西蘭花和菜花去除根莖浸泡清洗 。
3、調照燒汁，生抽２大湯匙、蠔油２大湯匙、料酒１大湯匙、蜂蜜１大湯匙和適量熱水調勻配備用 。
4、煎鍋少油，油熱放入雞腿肉，注意將雞皮面朝下，先煎帶皮面 。
5、小火慢煎，用鏟子將雞肉壓實，讓皮面緊致，煎至金黃 。
6、倒出鍋內多余油，倒入照燒醬汁，放入蔥姜m用小火慢慢收汁，中間需攪動，防止粘鍋 。
7、另鍋放適量水，水開后加入１勺食鹽和幾滴植物油，依次放入菜花、西蘭花和胡蘿卜花片焯水 。
8、留適量湯汁關火，將雞肉取出切成均勻條狀，盛上米飯 。
9、碼上雞肉，擺放上蔬菜，淋上湯汁即可食用 。
電飯燙做雞腿怎么做好吃？用料
雞腿 2只
干香菇 4朵
蒜瓣 適量
干辣椒 1個
八角 1個
料酒 1勺
小蔥 1根
冰糖 10克
醬油 1勺
老抽 1勺
太太樂鮑汁蠔油 1勺
食鹽 2克
做法步驟
1、先把需要的食材提前準備好 。
2、干香菇用清水泡發 。家里有干香菇盡量用干香菇，香味更濃郁一些 。
3、雞腿表面處理干凈，用清水浸泡2小時以上 。
4、雞腿處理干凈放入醬油、老抽、蒜瓣、食鹽、干辣椒、蒜瓣 。
5、加半勺不用甩一擠即得的太太樂鮑汁蠔油提色提味提鮮 。這款太太樂鮑汁蠔油包裝小巧，采用十字硅膠閥瓶口，精準控制蠔油用量，不用甩用手輕輕一擠即可，擠完后也不用擔心會有蠔油粘在瓶口，干凈衛生使用起來真的太方便了 。
6、抓拌均勻敷上保鮮膜入冰箱腌一晚上 。
7、雞腿腌好后放入電飯鍋，雞皮面朝下，這樣表皮容易上色 。
8、放入冰糖、蒜瓣、香菇、小蔥，倒入腌雞腿的湯汁 。鍋中不用加水、加油哦 。
9、啟動電飯鍋正常燜飯健 。
10、結束后翻面，放入鍋中燜5分鐘左右 。
溫馨提示 :
雞腿的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等 。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率 。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀 。
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