炎熱的夏天，多汁清甜的西瓜最受歡迎了，吃完西瓜的人們都習(xí)慣性地把西瓜皮扔掉，其實(shí)西瓜皮還可以做出很多花樣的菜來(lái)，做出來(lái)的味道不差于其他菜瓜 ， 下面分享西瓜皮爆炒肉絲的做法給大家參考 。
工具/材料西瓜皮200克，豬隔板肉150克，姜絲、蒜米適量，生抽1勺，料酒1勺 。
操作方法01、西瓜里面紅肉全部削出來(lái)干凈，然后把西瓜那層青皮削掉，切成粗絲，豬肉我選擇豬隔板肉，【隔板肉是指在豬排骨削下來(lái)的那片肉】把隔板肉切成粗絲 。
02、蒜米、姜絲準(zhǔn)備好 。
03、開(kāi)火下油，放蒜米、姜絲進(jìn)去爆香 。
04、肉絲下鍋 。
05、加適量的鹽、1勺生抽、1勺料酒 。
06、大火翻炒至焦黃色，然后下西瓜絲進(jìn)去 。
【西瓜皮爆炒肉絲的做法】07、大火爆炒2分鐘左右，熄火 。非常美味好吃的西瓜皮炒肉絲就做好了 。
西瓜皮爆炒肉絲的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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