西紅柿風(fēng)味獨(dú)特，口感酸甜，大頭菜口感脆嫩，味道清淡 ， 略帶一絲甜味 。二者同炒，酸甜爽口，色香味美，營養(yǎng)開胃 ， 是一道可口的下飯菜，下面為大家介紹一下西紅柿炒大頭菜的家常做法 。
工具/材料西紅柿 2個(gè) ，大頭菜 200克。
蔥，姜，蒜，鹽，味精 ， 花椒，紅干椒，料酒，耗油，油 。
操作方法01、西紅柿用水清洗干凈 ， 控干水分，切成塊，備用 。
02、大頭菜用手撕成片，用水清洗干凈，控干水分，備用 。
03、切好蔥，姜，蒜，準(zhǔn)備好紅干椒備用 。
【西紅柿炒大頭菜的家常做法】04、鍋內(nèi)放入油加熱 ， 油熱后先放入花椒，紅干椒爆香，然后再放入蔥，姜，蒜，翻炒 。
05、隨即放入西紅柿翻炒，放入料酒 ， 少許耗油 。
06、炒至西紅柿變軟，下湯汁 ， 放入大頭菜快速翻炒，放入鹽 。
07、大頭菜炒至斷生即可，放入味精，關(guān)火出勺 。
西紅柿炒大頭菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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