【鮮族風(fēng)味拌花菜的家常做法】鮮族風(fēng)味拌花菜，是以韓式辣醬為主調(diào)料，以土豆 ， 胡蘿卜 ， 腐竹，香菜，青椒，花生米為食材，調(diào)拌而成的涼菜 ， 口感咸香，酸甜微辣，特別的爽口，是一道開胃消食的涼拌菜，下面就為大家介紹一下具體做法 。
工具/材料腐竹 50克，土豆 1個(gè) ，胡蘿卜半根 ， 香菜 適量，青椒（麻辣）1個(gè)，花生米 100克 。
鹽，味精，白糖，醋，蒜 ， 韓式辣醬 適量 。
操作方法01、把干腐竹放入水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，浸泡腐竹變軟后 ， 用水清洗干凈，控干水分 ， 切成小段 。
02、土豆去皮，用水清洗干凈，切成絲，放入水中浸泡，去除上面的淀粉成分 。
03、胡蘿卜去皮 ， 用水清洗干凈，切成絲 。
04、香菜收拾清洗干凈，控干水分，切成2公分左右長(zhǎng)的段 。
05、青椒用水清洗干凈，控干水分，切成菱形片 。
06、準(zhǔn)備好韓式辣醬 ， 切好蒜末備用 。
07、把花生米用鍋炒熟備用 。
08、鍋內(nèi)放入水燒開，水開后放入土豆絲，煮一分鐘的時(shí)間，撈出 ， 用冷水過(guò)涼，控干水分 。
09、把土豆絲，胡蘿卜絲，腐竹，青椒，一起放入碗中 。放入一匙兒白糖，醋，鹽，味精，辣醬 ， 拌和均勻（慎重放鹽，辣醬含鹽成分） 。
10、然后放入香菜，拌和均勻 。
11、最后放入炒好的花生米 ， 拌合一下即可 。
特別提示韓式辣醬 超市有賣 。
鮮族風(fēng)味拌花菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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