涼拌三丁是把黃瓜，胡蘿卜 ， 圓蔥切成丁后，配花生米與輔料一起調(diào)拌而成的涼菜，口感酸甜鮮香，清涼爽口，色澤誘人 ， 增加食欲，特別適合盛夏季節(jié)食用，下面介紹一下涼拌三丁的具體做法 。
工具/材料黃瓜 1根 ， 紅蘿卜 1根（?。?，圆葱（?。?個(gè)，花生米100克 。
鹽，味精，紅干椒 ， 白糖，陳醋 ， 芝麻油，油 。
操作方法01、黃瓜用水清洗干凈，控干水分，切成2公分左右見(jiàn)方的丁 。
02、胡蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成和黃瓜大小接近的丁 。
【涼拌三丁的家常做法】03、圓蔥去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成和黃瓜大小接近的丁 。
04、紅干椒切成小段 ， 準(zhǔn)備好花生米 。
05、用鍋先把花生米炒熟，盛出備用 。
06、鍋內(nèi)放入少許油加熱，油七，八成熱時(shí)，關(guān)火 。稍涼后，倒入紅干椒的碗中，炸成辣椒油 。
07、把切好的黃瓜，胡蘿卜，圓蔥丁，一起放入碗中 。放入白糖 ， 陳醋，鹽，味精，拌和均勻 。
08、再放入炸好的辣椒油，放入芝麻油，拌和均勻 。
09、最后放入炒好的花生米，拌和開(kāi)即可 。
涼拌三丁的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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