菜花是很常見的蔬菜，不僅營養(yǎng)價值高，還具有一定的保健功能，經(jīng)常食用，不僅能防癌抗癌，還能增強(qiáng)肝臟解毒功能，提高人體免疫力 。這道澆汁菜花非常適合夏季食用，操作起來很是方便，只要將菜花燙熟后，澆上喜歡的調(diào)味料，就可以美美地享用了 。
工具/材料菜花300g
肉糜50g
鮮香菇3個
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油少許
蠔油1小勺
生抽1小勺
鹽1小勺
生粉1小勺
操作方法01、菜花掰成小朵 。
02、水中放入1小勺鹽，攪拌至溶化后，把掰成小朵的菜花放入浸泡5分鐘左右 。
03、肉糜放入碗中 ， 依次加入1小勺料酒和生姜粉 ， 攪拌均勻 。
04、鮮香菇清洗干凈，然后切成小粒 。
05、鍋中加入適量水，大火煮開后放入洗凈的菜花，再次煮開，然后轉(zhuǎn)中火2分鐘左右，把菜花燙熟 。
06、燙熟的菜花撈出 ， 控干水分后放入盤中待用 。
07、油鍋燒熱，把香菇粒放入鍋中，大火翻炒 。
08、炒至香菇粒變軟，加入肉糜 。
09、繼續(xù)大火翻炒，當(dāng)肉糜變色后即可加入1小勺蠔油和生抽 。喜歡吃辣的，還可以加入適量辣椒醬 。
10、加入少許水，大火煮開 。
【澆汁菜花的家常做法】11、再加入生粉水勾芡，然后倒在菜花上就可以上桌了 。
澆汁菜花的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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