韭菜苔口感鮮嫩 ， 具有補(bǔ)腎益胃，潤(rùn)肺 ， 益肝之功效 。蝦皮口感咸鮮，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，理氣開(kāi)胃之功效 。用蝦皮與韭菜苔再放入雞蛋同炒 ， 營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，味道鮮美，堪稱(chēng)美味 。下面介紹蝦皮炒韭菜苔雞蛋的做法 。
工具/材料蝦皮 50克 ， 韭菜苔 150克，雞蛋 2個(gè)。
蔥，姜，鹽 ， 味精 ， 五香粉 ， 料酒，油。
操作方法【蝦皮炒韭菜苔雞蛋的做法】01、蝦皮用水沖洗一下，控干水分，備用 。
02、韭菜苔收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段 。切好蔥，姜，備用 。
03、雞蛋打入盤(pán)中，攪拌成雞蛋液 。
04、把雞蛋用鍋先炒出來(lái) ， 炒至七分熟 ， 盛出備用 。
05、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入蔥 ， 姜爆香 。放入蝦皮稍翻炒一下 。
06、隨即放入韭菜苔，大火快速翻炒 。放入少許料酒，五香粉，少許鹽 。韭菜苔炒至斷生，放入炒好的雞蛋 。
07、雞蛋略翻炒一下，放入味精，關(guān)火出勺 。
蝦皮炒韭菜苔雞蛋的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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