涼拌手撕蒜薹，是把蒜薹焯水后 ， 用手把蒜薹撕成絲 ， 再放入調(diào)料調(diào)拌而成 ?？诟星逑闼?， 風味獨特，是一道美味可口的下飯菜 。下面介紹一下涼拌手撕蒜薹的家常做法 。
工具/材料蒜薹 150克。
蔥，蒜，鹽，味精，紅干椒，白糖，蠔油，醬油，芝麻油，油 。
操作方法01、蒜薹掐去兩頭 ， 用水清洗干凈，控干水分 。
02、把蒜薹放入開水中焯一下，煮至八分熟撈出，用冷水過涼 ， 瀝干水分 。
03、把瀝干水分的蒜薹 ， 用手撕成絲，裝盤備用（撕成蒜薹絲的粗細，沒有具體要求） 。
04、蔥切成末 ， 蒜切成末，備用 。
05、紅干椒用水清洗干凈，控干水分 ， 切成小段 。
06、把切好的蔥，蒜末，放入碗中 。放入鹽，味精，白糖，少許蠔油，少許醬油，兌少量水，調(diào)和成料汁 。
07、把調(diào)和好的料汁倒入裝有蒜薹絲的盤中，滴少許芝麻油 。把切好的紅干椒段擺放在蒜薹絲上面 。
【涼拌手撕蒜薹的家常做法】08、鍋內(nèi)放入適量的油加熱，油七 ， 八成熱時關(guān)火 。把熱油潑在裝有蒜薹絲盤中的紅干椒上 。食用的時候拌和均勻即可 。
涼拌手撕蒜薹的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 怎樣做美味的涼拌海帶芹菜胡蘿卜絲？
- 涼拌茄子的簡單做法
- 蒜蓉手撕包菜怎樣做好吃呢？
- 五花肉炒手撕包菜的家常做法
- 怎樣做美味的絲瓜涼拌菜？
- 涼拌蒜香奶白菜的美味做法
- 如何做手撕包菜好吃？
- 如何做涼拌皮蛋豆腐好吃？
- 怎樣做美味的涼拌銀耳？
- 菜花涼拌怎么做好吃法