【怎樣做美味的土豆炒茄子？】土豆是一種營(yíng)養(yǎng)最高，熱量最低的蔬菜，土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和多種維生素，茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高 ， 特別是維生素p的含量很高，將土豆和茄子放在一起炒一下，特別營(yíng)養(yǎng)，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆炒茄子？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料土豆適量，青椒適量 ， 茄子適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量 ， 五香粉適量，生抽適量，陳醋適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量土豆，青椒，茄子，洗凈后備用，再準(zhǔn)備適量蔥，姜，蒜備用 。最好是選用新鮮的食材，這樣口感更好 。
02、將茄子洗凈后，切成長(zhǎng)條，然后將土豆洗凈后切成塊，洗去淀粉，放入盤(pán)中備用 ， 再將蔥姜蒜 ， 切成末備用 。
03、在茄子中放入適量淀粉，鹽，加入少許清水，攪拌均勻，讓茄子表面均勻的裹上一層淀粉 。
04、炒鍋中放油，油熱后放入蔥末，姜末 ， 蒜末炒香，然后再加入一小勺白糖上色 。
05、將茄子放入鍋中翻炒均勻，炒至變色后，放入土豆一起翻炒，將青椒切成小塊，放入鍋中一起翻炒 。
06、放入適量鹽 ， 雞精 ， 五香粉，攪拌均勻 。
07、加少許清水 ， 蓋上鍋蓋，燉五分鐘左右，待土豆燉爛后 ， 就熟了 。
08、盛入盤(pán)中就可以吃了，還可以將小蔥切碎 ， 撒在上面，既好看，又好吃，家里人都特別喜歡 。
怎樣做美味的土豆炒茄子？的內(nèi)容就分享到這里。
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