銀耳又稱白木耳，含有豐富的維生素，氨基酸，礦物質(zhì) ， 常吃銀耳不僅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收 ， 而且可以防止鈣的流失，對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育十分有益，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌銀耳？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料銀耳適量，香腸適量，雞精適量，花椒適量，八角適量，干辣椒適量，鹽適量，雞精適量，白醋適量，青椒適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量銀耳，放清水中泡發(fā)，去蒂洗凈，然后撕成小朵，放入盤中備用 。注意 ， 泡發(fā)銀耳的時(shí)候可以加少許白醋，這樣可以加快泡發(fā)的速度 。
02、將準(zhǔn)備好的銀耳放鍋中焯水，焯好后撈出過涼水，控干水分，放入盤中備用 。
03、準(zhǔn)備適量青椒，洗凈后切碎，撒在銀耳上面，選用的青椒最好不要太辣，這樣可以增加菜肴的蔬菜香味 。再準(zhǔn)備適量姜和蒜 ， 洗凈后切碎放在上面 。
04、根據(jù)自己的口味放入適量鹽 ， 雞精 ， 白醋，注意，一定要選用白醋，不然會(huì)影響銀耳的色澤 。
05、準(zhǔn)備一根香腸，去皮后切碎，放在木耳上面 ， 再準(zhǔn)備適量八角花椒，干辣椒 ， 備用 。
【怎樣做美味的涼拌銀耳？】06、鍋中燒熱油，油的量不用太多，然后將花椒，八角 ， 干辣椒放入鍋中炒香 。
07、然后將油澆在銀耳上面，在熱油的作用下 ， 很容易將食材本身的香味激發(fā)出來(lái)，同時(shí)又不破壞食材本身的營(yíng)養(yǎng) 。
08、攪拌均勻就可以吃了 ， 真的特別爽口下飯 ， 家里人都非常愛吃 。
怎樣做美味的涼拌銀耳？的內(nèi)容就分享到這里。
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