鲅魚是一種海魚，在超市一般都是冰凍的，一起來(lái)看看家常菜之燉鲅魚的做法 。
操作方法01、買回來(lái)的鲅魚一般都是冰凍的，先解凍，然后清洗干凈魚肚子，再切小塊 。
02、切好后的鲅魚，加入少許鹽、料酒、生粉，腌制兩小時(shí) 。一定要提前腌制，要不沒(méi)有味道的 。
03、準(zhǔn)備好姜蔥蒜，把姜蔥蒜都一一剁碎，備用 。
【家常菜之燉鲅魚】04、熱鍋下油 ， 放入姜蒜煸香，然后倒入腌制好的鲅魚，加入少許醬油，先小火煎一會(huì)，然后加入少許水淀粉和一碗清水 ， 蓋上鍋蓋大火燜 。大概燜20分鐘即可 。
家常菜之燉鲅魚的內(nèi)容就分享到這里。
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