毛芋頭 ， 也叫小芋頭 ， 煮熟的毛芋頭特別糯，很香 。用毛芋頭來(lái)蒸排骨，排骨提前腌制好 ， 這樣蒸熟的排骨和毛芋頭都特別香了 。一起來(lái)看看毛芋頭蒸排骨的家常做法 。
工具/材料毛芋頭、排骨、姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽
操作方法01、準(zhǔn)備好一根排骨，適量的姜蒜 。
02、毛芋頭削皮，清洗干凈，切成薄片 。
03、排骨清洗干凈，切成小塊 ， 瀝干水分 ， 備用 。
04、毛芋頭加入適量的蠔油，攪拌均勻 ， 這樣蒸熟的芋頭就比較入味了 。
05、姜清洗干凈，剁碎 。蒜頭去掉外衣，一起剁碎 。
06、把剁碎的姜蒜加入排骨中，再加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽，攪拌均勻 ， 腌制半小時(shí) 。
07、然后再把腌制好的排骨和芋頭一起攪拌均勻 ， 放一個(gè)大碟子中 。
【毛芋頭蒸排骨的家常做法】08、鍋里燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后，把排骨和芋頭一起放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸半小時(shí)左右，就可以聞到濃香的芋頭味，排骨也蒸熟了，蒸熟后的排骨不需要下鹽了哦，可以直接吃了 。
毛芋頭蒸排骨的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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