豬腳、雞爪、軟骨、豬皮、牛皮、羊皮、雞鴨鵝皮、魚皮、魚骨、魚眼睛、海參、筋腱、筋膜、豬小腿、羊小腿等 。膠原蛋白是生物高分子 ， 動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分 ， 也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白 ， 占蛋白質(zhì)總量的25%～30% ， 某些生物體甚至高達(dá)80%以上 。
拓展資料：【什么東西含膠原蛋白質(zhì)最多】膠原蛋白（也稱膠原）是細(xì)胞外基質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì) ， 英文名“collagen” ， 由希臘文演化而來 ， 多糖蛋白 ， 呈白色 ， 含有少量的半乳糖和葡萄糖 ， 是細(xì)胞外基質(zhì)（ECM）的主要成分 ， 約占膠原纖維固體物的85% 。膠原蛋白是動(dòng)物體中普遍存在的一種大分子蛋白 ， 主要存在于動(dòng)物的結(jié)締組織（骨、軟骨、皮膚、腱、韌等）中 ， 占哺乳動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的25%～30% ， 相當(dāng)于體重的6% 。在許多海洋生物 ， 如魚類的皮 ， 占其蛋白質(zhì)含量甚至高達(dá)80%以上 。
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