蓮菜屬于營(yíng)養(yǎng)佳品，其口感爽脆，味美鮮嫩，特別適合大眾的口味 。蓮菜可以做湯 ， 還可以涼拌 。今天小編就和大家分享涼拌蓮菜片的做法，希望您能喜歡 。
工具/材料蓮菜1個(gè)，蔥、姜、蒜，鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量 。
操作方法01、把蓮菜去皮，洗凈切四瓣，在改刀切成薄片 。
02、再把蓮菜片放開(kāi)水鍋里焯一下水，焯的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則就不脆了 。
03、把蔥切蔥花、姜切成末備用 。
04、把焯過(guò)水的蓮菜 ， 用漏勺撈出，放涼開(kāi)水中過(guò)一下涼后，控干水份，放入調(diào)菜盆里 。
05、炒鍋放花生油，等油五成熟時(shí)，把蔥姜入鍋熗一下，制成蔥油 。
06、再把做好的蔥油倒入蓮菜盆里 。
07、加入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油 ， 1勺蠔油，1勺香油 ， 1大勺調(diào)菜的胡油 。
【涼拌爽脆蓮菜片的做法】08、然后用筷子攪拌均勻，這樣涼拌爽脆蓮菜片就做好了 。
涼拌爽脆蓮菜片的做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 香菜涼拌雞腳的簡(jiǎn)單做法
- 怎樣做涼拌白菜心？清脆爽口超好吃！
- 涼拌蒜香黃瓜的做法
- 如何做涼拌雞爪才好吃？
- 皮蛋涼拌的做法
- 怎么做好吃的涼拌干涼皮？
- 怎么樣制作涼拌土豆絲更好吃
- 涼拌杏鮑菇的家常做法
- 怎樣做美味的涼拌菠菜胡蘿卜絲？
- 涼拌菠菜杏鮑菇的家常做法