涼拌雞爪是一道大家經(jīng)常吃到的美食 。那么如何做涼拌雞爪才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家 。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點(diǎn)贊哦！
工具/材料食材：雞爪，料酒，桂皮 ， 八角，香葉，生姜，蒜頭 ， 紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜 。
操作方法【如何做涼拌雞爪才好吃？】01、首先，將買回來的雞爪用剪刀剪 。雞爪的趾甲蓋，如下圖所示 。小貼士：小編之所以這么做不僅是為了讓雞爪更好地入味 ， 更重要的是這部分如果不清理掉的話是很容易殘污納垢的細(xì)菌也是會(huì)比較多 。為了讓食物更加衛(wèi)生健康 。小編建議大家最好也把雞爪的指甲蓋剪掉 。
02、然后把雞爪對(duì)半切開，如下圖所示 。小貼士：把雞爪對(duì)半切開，不僅容易讓雞爪更好的入味，而且能夠方便大家使用 。大家可以嘗試一下 。
03、接著鍋中放入適量的清水，把雞爪倒進(jìn)去并加入適量的料酒，如下圖所示 。小貼士：用料酒煮雞爪不僅能夠很好的激發(fā)雞爪的香味 ， 而且能夠去除雞爪的腥味 。這一點(diǎn)大家一定要注意哦 。
04、然后往鍋中加入適量的桂皮，八角，香葉和生姜，開大火煮十分鐘 ， 如下圖所示 。
05、接著把雞爪撈出來，加入事先切好的蒜蓉和辣椒末，如下圖所示 。
06、然后往雞爪上面澆上一勺的生抽，如下圖所示 。
07、接著往雞爪上面澆上一勺的辣椒油，如下圖所示 。
08、然后碗雞爪上面撒上適量的鹽巴和味精，攪拌均勻 ， 如下圖所示 。
09、一道美味可口的涼拌雞爪就做好了，希望大家能夠喜歡 。
如何做涼拌雞爪才好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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