絲瓜清甜可口，瓜汁多，它還具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒的功效，今天用絲瓜搭配瘦肉絲做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料絲瓜2個(gè) ， 瘦肉200克，姜蓉、蒜米適量，生抽、料酒適量 。
操作方法01、首先絲瓜要選擇非常嫩小的那種 ， 然后用刀把絲瓜皮刮掉 。
02、再把絲瓜切成棱角型的小塊 。
03、瘦肉清洗干凈，然后切成粗絲 。
04、加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
05、開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香，絲瓜下鍋，加適量的鹽 。
06、灑點(diǎn)水花翻炒至軟，然后蓋上蓋子中火燜4分鐘左右 。
07、打開蓋子翻炒一下，鏟上碟子 。
08、再開火下油，放蒜米進(jìn)去爆出味來 ， 肉絲下鍋 。
【絲瓜肉絲的做法】09、大火爆炒至肉絲變成金黃色，然后鏟鋪上絲瓜面上就可以了 。
絲瓜肉絲的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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