雞胸肉肉質(zhì)細(xì)膩，滋味鮮美 。素雞味美醇香，口感似肉 。青椒質(zhì)地脆嫩，口感辛香 。三種食材放在一起同炒，口感滑嫩，味道鮮香，營養(yǎng)滋補(bǔ)，堪稱美味 。下面介紹雞胸肉炒素雞青椒的家常做法 。
工具/材料【雞胸肉炒素雞青椒的家常做法】雞胸肉 200克，素雞 半塊，麻辣青椒 1個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精 ， 花椒，五香粉，淀粉，料酒，蠔油 ， 油 。
操作方法01、雞胸肉用水沖洗干凈，控干水分 ， 切成片 。
02、放入少許鹽，五香粉 ， 料酒，淀粉，用手抓勻，腌制15分鐘 。
03、素雞用水沖洗一下，控干水分，切成片 。
04、青椒用水清洗干凈，控干水分，切成片 。切好蔥，姜，蒜，備用 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入雞胸肉滑炒，炒至雞胸肉顏色變白，盛出備用 。
06、鍋里重新放入油加熱 ， 油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋 。放入素雞小火翻炒，放入少許蠔油，放一點水 ， 這樣炒出來的素雞比較軟 。
07、炒至素雞變軟后，放入青椒轉(zhuǎn)大火翻炒，放入料酒，鹽 。
08、炒至青椒斷生，放入炒好的雞胸肉略翻炒一下 ， 放入少許味精，關(guān)火出勺 。
雞胸肉炒素雞青椒的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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