黃瓜質(zhì)地脆嫩 ， 口感清香 。素雞味美醇香，口感似肉 。用黃瓜與素雞配輔料一起同炒，口感清新爽口，味道鮮美獨特，是一道美味可口的下飯菜 。下面介紹黃瓜炒素雞的家常做法 。
工具/材料旱黃瓜 2根，素雞 半塊，青椒 半個 。
蔥 ， 姜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，蠔油 ， 油 。
操作方法01、黃瓜用水清洗干凈，控干水分，切成片 。
02、素雞用水沖洗一下，控干水分，切成片 。
03、青椒用水清洗干凈，控干水分，切成片 。切好蔥，姜備用 。
04、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥 ， 姜爆鍋 。放入素雞翻炒 。
05、放入少許料酒，一小匙兒蠔油略翻炒一下，然后放入少量的水，這樣炒出來的素雞比較軟 。
06、炒至素雞變軟，放入黃瓜翻炒 ， 放入少許醬油，鹽 。
【黃瓜炒素雞的家常做法】07、炒至黃瓜斷生 ， 放入青椒稍翻炒一下 ， 放入味精，關(guān)火出勺 。
黃瓜炒素雞的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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