韭菜質(zhì)地柔嫩，氣味辛香，具有益肝健胃，潤腸通便 ， 行氣理血，補腎溫陽之功效 。雞胸肉肉質(zhì)細膩，滋味鮮美 ， 具有補虛健胃，補腎填精，強壯筋骨，活血通絡(luò)等功效 。用韭菜與雞胸肉同炒，營養(yǎng)搭配 ， 鮮香味美，風味獨特，是一道營養(yǎng)滋補的美味佳肴 。下面介紹韭菜炒雞胸肉的家常做法 。
工具/材料韭菜 200克，雞胸肉 200克，胡蘿卜 適量 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，五香粉 ， 淀粉 ， 料酒 ， 蠔油 ， 油 。
操作方法【韭菜炒雞胸肉的家常做法】01、雞胸肉用水清洗干凈，控干水分，切成片 。放入少許鹽，料酒，五香粉，淀粉，用手抓勻，腌制十五分鐘 。
02、韭菜收拾清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成寸段 。
03、胡蘿卜去皮 ， 用水清洗干凈，控干水分，切成片 。切好蔥，姜 ， 蒜，備用 。
04、鍋里放入油加熱，油熱后放入雞胸肉滑炒 ， 炒至雞胸肉顏色變白，盛出備用 。
05、鍋里重新放入油加熱，油熱后放入花椒 ， 蔥，姜，蒜，爆鍋 。放入胡蘿卜片炒至變軟 。
06、放入雞胸肉，料酒，蠔油 ， 稍翻炒一下，隨即放入韭菜翻炒，放入鹽 。
07、炒至韭菜顏色變深，剛發(fā)亮光，立即關(guān)火，放入味精，關(guān)火出勺 。
韭菜炒雞胸肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 怎樣做美味的蘑菇炒白菜？
- 蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法
- 肉末蝦醬炒蕓豆的家常做法
- 怎樣做美味的西紅柿炒炸茄？
- 怎樣做美味的蒜苔炒豆腐？
- 如何炒小腸好吃？
- 黃花菜木耳炒肉的家常做法
- 茶樹菇炒肉的做法
- 茭白炒肉怎么做？
- 青椒炒雞心——最最家常的雞心炒法