【家常燉鯉魚的技巧】鯉魚肉質細嫩營養(yǎng)很多，今天教大家做好吃的家常燉鯉魚，喜歡吃的親們趕緊看過來吧 。
操作方法01、鯉魚清洗干凈 ， 內臟、魚鱗以及魚鰓全部清理掉 ， 用清水清洗干凈，將魚身上的魚腥線抽出來，魚身上劃幾刀撒上料酒食鹽腌制一下 。
02、鍋里倒油，多一些，燒熱之后把鯉魚放進去，兩面炸的金黃的時候把剩余的油倒出來 。
03、往鍋里加上生姜片、蔥段以及蒜瓣 ， 在碗里加入生抽、料酒、蠔油、白糖、郫縣豆瓣醬以及食鹽調勻，倒進鍋里，加上水沒過魚身，大火燉 。
04、等到魚里面的湯汁很濃的時候，放進去幾個紅辣椒，繼續(xù)小火燉五分鐘，然后裝盤，撒上一點香菜就可以了 。
家常燉鯉魚的技巧的內容就分享到這里。
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