烤魚一直很受小朋友和年輕人喜歡 ， 在外面夜市的小食攤，烤魚價錢就貴得飛起 ， 其實在家也可以做烤魚，而且自己做衛(wèi)生問題不用擔心，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料【家常式的烤魚做法】羅非魚1條，娃娃菜200克，花生150克，青椒100克，姜絲適量，生抽適量 ， 自做的酸梅紫蘇辣椒醬1勺 。
操作方法01、首先把羅非魚清理干凈，然后在魚身均勻地切連刀 ， 再用鹽全面刷過 。
02、然后用姜片插到魚縫里腌制十幾分鐘 。
03、腌制好后放到烤箱 ， 溫度調(diào)至250度，定時20分鐘 。
04、娃娃菜清洗干凈，然后豎切成一條條 。
05、花生準備好，青椒切成絲 。
06、開火下油，放青椒進去加適量的鹽翻炒至軟，然后鏟上碟子 。
07、再開火放花生進去，然后不停地翻炒，炒到花生變成焦黃色下適量的油、鹽翻炒10秒左右鏟上碟子 。
08、再開火下油，放娃娃菜進去，加適量的鹽翻炒至八成熟鏟上碟子 。
09、把烤好的魚拿出來備用 。
10、然后用一個大點的平底鍋 ， 首先把娃娃菜擺在鍋底，再把烤好的魚鋪上去 。
11、然后把青椒、花生鋪上去 ， 再澆適量的生抽 。
12、熱鍋起油，放酸梅紫蘇辣椒醬進去炸香，然后灼到魚面上 。
13、再蓋上蓋子小火焗2分鐘左右就可以食用了 。
家常式的烤魚做法的內(nèi)容就分享到這里。
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