遵義羊肉粉是一道非常有特色的美食 ， 今天教大家在家里自己做遵義羊肉粉，喜歡吃的朋友一起來看看吧 。
操作方法01、羊肉最好是帶著皮的，這樣的羊肉煮出來更好吃 。切成大塊放進(jìn)鍋里加清水，以及煮羊肉的料包，大火煮開小火慢煮直到羊肉煮熟 。
02、米粉先用涼水浸泡一段時(shí)間 ， 變軟之后放進(jìn)鍋里用開水煮，煮熟之后放進(jìn)冷水中浸泡 ， 再放進(jìn)熱水里燙一遍，這樣的米粉會(huì)更好吃 。
03、米粉碼進(jìn)碗里，羊肉切成薄片，放在米粉上面，碼上一點(diǎn)香菜和蔥花 。
【遵義羊肉粉做法】04、澆上辣椒油 ， 羊肉湯經(jīng)過試驗(yàn)等調(diào)味之后，直接澆在米粉上，這一碗遵義米粉就做好了 。
遵義羊肉粉做法的內(nèi)容就分享到這里。
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