蛋餅肉末是一道非常濃香好吃的家常菜，用雞蛋搭配肉丁煎炒，做出來的成品濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料雞蛋2個，瘦肉100克，香蔥適量，姜蓉、蒜米適量 ， 生抽、料酒適量 。
操作方法01、雞蛋、蒜米、香蔥準備好 。
02、瘦肉剁成肉?。郵柿康難?、姜蓉、生硻澧料君R韁萍阜種?。
03、雞蛋打到碗里 ， 加適量的鹽攪拌均勻 。
04、開火下油 ， 把雞蛋倒到鍋里用小火煎 。
05、煎至雞蛋稍微凝結 ， 然后翻轉過來再煎20秒左右 。
06、然后用碟子蓋住蛋餅，壓緊碟子，把平底鍋翻轉過來，蛋餅就完好地翻在碟子了 。
07、再開火下油，放肉丁進去，大火翻炒 。
08、爆炒到肉丁變成金黃色，加入香蔥 。
【蛋餅肉末的做法】09、翻炒均勻，熄火，然后把肉丁鏟鋪到蛋餅里就可以了 。
蛋餅肉末的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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