用龍利魚(yú)柳來(lái)做糖醋魚(yú)片是簡(jiǎn)單方便的了，煎得外脆里嫩的魚(yú)片 ， 裹上濃濃的糖醋汁，再搭配軟糯的毛豆米，非常美味 。
工具/材料龍里魚(yú)柳1條
料酒1小勺
生姜粉1小勺
生粉適量
食用油1勺
毛豆米100g
生抽1小勺
香醋1小勺
白糖1小勺
操作方法01、龍里魚(yú)柳室溫解凍 ， 用清水沖洗后，控干水分 。
02、把龍里魚(yú)柳片成較大的魚(yú)片 。
【糖醋龍利魚(yú)片的家常做法】03、魚(yú)片放入碗中 ， 依次加入1小勺料酒和生姜粉 ， 用手抓勻，靜置5分鐘左右 。
04、準(zhǔn)備好毛豆米，用清水沖洗然后瀝干水分放入盤(pán)中待用 。
05、油鍋燒熱，把處理好的魚(yú)片正反面都粘上一些面粉，放入鍋中中火煎制 。
06、把所有的魚(yú)片都煎至金黃色 ， 出鍋裝盤(pán) 。
07、毛豆米放入鍋中，加入少許水，再依次加入1小勺生抽、香醋和白糖，大火煮開(kāi) 。
08、煮至毛豆米變軟后加入煎好的魚(yú)片 。
09、繼續(xù)大火燒煮，湯汁變得濃稠時(shí)就可以出鍋裝盤(pán)了 。
糖醋龍利魚(yú)片的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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