工具/材料照燒雞腿：生抽、啤酒、料酒、鹽、白糖、雞腿、蔥、姜、茄汁蝦仁：蝦、番茄、鹽、黑胡椒粉、生抽、番茄醬、淀粉、料酒、什錦飯：大米、什錦玉米、黃瓜
照燒雞腿01、處理雞腿：用刀從雞腿根部切一圈，再選雞腿最厚處橫切開 ， 沿骨頭把肉剔出 。最后用錘子捶打一下雞腿肉 。
02、在雞腿肉中，放入蔥段、姜片、生抽、啤酒、料酒、鹽、白糖，攪拌均勻，腌制一會兒 。
03、熱鍋起油 ， 將腌制好的雞腿肉放入煎制，煎至兩面微黃后，倒入腌制水，加入啤酒繼續(xù)煎制，煎至鍋內(nèi)汁水收干，照燒雞腿就做好了 。
茄汁蝦仁01、處理生蝦：將生蝦剝殼，挑蝦線；處理完成后將蝦仁洗凈 ， 放入料酒、生抽、淀粉拌勻 ， 腌制一會兒 。
02、處理番茄：在番茄頂部切十字刀，放入開水中燙一會兒后，取出剝皮并切塊 。
03、熱鍋起油，放入番茄塊，熬制番茄汁 。
04、另起一鍋，放入腌制好的蝦仁翻炒，待蝦仁炒熟后，加入番茄汁、鹽、黑胡椒粉調(diào)味后盛出，茄汁蝦仁就做好了 。
便當01、煮飯時，在大米中加入什錦玉米，煮成什錦飯 。
02、將黃瓜切條，放入便當盒中 。
【照燒雞腿便當?shù)淖龇ā?/strong>03、繼續(xù)在便當盒中放入照燒雞腿和茄汁蝦仁，盛入什錦飯，這樣照燒雞腿便當就做好了 。
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