工具/材料雞腿 3只、香菇 若干、干辣椒 若干、生姜 1小塊、大蒜 1個(gè)、生抽 適量、老抽 少許、黃冰糖 一小塊、鹽 少許、料酒 少許
操作方法【如何做黃燜雞】01、琵琶腿洗凈剁塊，香菇泡發(fā)好擠干水分 。生姜切片，干辣椒、大蒜略切 。
02、鍋中入油，下大蒜、姜片 ， 干辣椒煸炒 。
03、旺火時(shí)，加雞塊下鍋快速煸炒 。
04、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色 。
05、鍋中加水沒(méi)過(guò)雞塊，放入一小塊黃冰糖 。
06、加入香菇 。
07、大火轉(zhuǎn)中火燜煮30~40分鐘 。
08、雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯 。
09、裝入器皿即可 。
如何做黃燜雞的內(nèi)容就分享到這里。
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