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工具/材料雞腿500克、土豆300克、香菇100克、指天椒50克、紅尖椒50克、生姜10克、大蒜30克、料酒20克、生抽20克、老抽10克、蠔油20克、鹽適量
操作方法01、將雞腿切塊，泡水沖洗干凈。

02、土豆切塊，泡水防止氧化。
03、指天椒和紅天椒切段。
04、生姜切片。
05、香菇切十字花刀。
06、中火起油鍋，放入姜片和大蒜炒香。
07、放入沖洗干凈的雞塊翻炒。
08、雞塊顏色變白之后，依次放入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
09、在放入土豆和香菇翻炒均勻。
10、再加入適量的水。
11、再加入蠔油和適量的鹽進(jìn)行翻炒。
12、然后加蓋大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。
13、再放入辣椒翻炒。
14、加蓋再燜5分鐘。
【黃燜雞的制作方法】15、至此就做好了。

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