工具/材料海參，清水，姜 。
泡發(fā)01、取不銹鋼深燒鍋，倒入足量水開大火煮沸，關(guān)火后放入海參 。蓋上蓋子焗12小時(shí) 。
02、焗好水的海參放入常溫冷水，冷藏泡發(fā)24小時(shí)，每8小時(shí)換一次水 。
清洗01、將泡發(fā)的海參切開底部 。
02、掏去腸壁，清洗干凈 。
操作方法3【如何泡發(fā)海參？】01、煮一鍋沸水，將清洗好的海參丟進(jìn)去 。
02、另燒一鍋沸水，倒入姜汁煮開成姜汁沸水 。將海參移入姜汁沸水 。
03、煮一分鐘，去除腥味，然后撈出浸入純凈水就泡發(fā)好了 。
04、若要及時(shí)烹制 ， 需放冰箱冷藏 。若要長(zhǎng)期保存，需放保鮮袋冰凍 。
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