工具/材料【如何做粉蒸肉？】五花肉300g、蒸肉米粉100g、老抽10g、料酒15g、蠔油15g、生抽15g、荷葉1張、小蔥2根、食鹽、胡椒粉適量
操作方法01、荷葉溫水里泡軟 。
02、五花肉切0.5厘米左右薄片 。
03、小蔥切蔥花 。
04、五花肉中加入料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽、胡椒，拌均勻 。
05、然后加入蒸肉米粉，拌勻 。
06、加點(diǎn)水 ， 腌制30分鐘 。
07、蒸籠上鋪上荷葉，再鋪上腌制好的肉 。
08、折疊荷葉 ， 蓋上蓋子 。
09、蒸鍋中加入剛剛泡荷葉的水，大火蒸40分鐘 。
10、蒸好后取出，剪掉多出的荷葉 。
11、撒上蔥花 ， 即可 。
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