1、胚芽鞘（coleoptile）為單子葉植物所特有，特別是禾本科植物胚芽外的錐形套狀物，是一個鞘狀結構 。胚芽鞘是植物葉片的保護組織，有保護胚芽中更幼小的葉和生長錐的作用，胚芽鞘還有一個很重要的作用就是頂土能力強，種子在種植的較深的情況下，也能頂土出芽 。注：胚芽鞘不是植物的葉片 。
【什么是胚芽鞘 胚芽鞘解釋】2、胚芽鞘是一種變態的葉子，它沒有葉片 。胚芽鞘的作用在于保護真葉出土，使真葉出土時免于擦傷和受病菌的感染 。它露出地面時就不再生長 。
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