工具/材料啤酒，老抽，生抽，鹽，十三香，八角，香葉，桂皮，冰糖，雞蛋，蠔油
實心鹵蛋01、雞蛋冷水下鍋，煮沸后撈出放入冰水 。
02、將蛋殼剝掉，然后用刀在蛋清表面開口 。
03、取碗倒入啤酒，老抽，生抽，鹽 ， 十三香，八角，香葉，桂皮，冰糖，放入白水蛋 。
04、開火慢煮15分鐘 ， 撈出即可 。
溏心鹵蛋01、先將白水蛋煮好剝殼 。
02、取碗倒入鹽，白糖，料酒，生抽 ， 老抽，蠔油 。然后將剝好的雞蛋倒入其中浸泡1小時 。
【2種鹵蛋的制作方法】03、泡好之后就可以撈出來 ， 切開擺盤了 。
2種鹵蛋的制作方法的內(nèi)容就分享到這里。
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