準備食材
戈魚 、 粉絲 、 草蝦 、 蔥 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 干紅辣椒 、 鹽 、 香菜 、 醬油 、 醋
烹飪步驟
步驟1/4
所有食材備好洗凈
步驟2/4
戈魚清理干凈，粉絲提前泡好
步驟3/4
【紅燒戈魚粉絲的做法?】倒油把食材倒進鍋中炒香還有花椒（忘記拍了）倒入紅燒醬油和醋（少許），再倒入開水，煮沸倒入戈魚和草蝦，加入鹽中火燒，湯燒至一半時把粉絲放進去一起燒，湯變濃稠時放入味精調(diào)味 。
最后一步
裝盤后撒上香菜 。
小貼士
草蝦可不放，不過放了蝦會更鮮，粉絲最好提前兩個小時用冷水泡好，用冷水泡出來的粉絲不易煮爛，如果沒時間在燒魚前用開水泡粉絲就行了，泡好的粉絲最好再洗兩邊 。
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